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咖啡好苦？好酸澀？很多人在接觸咖啡的時(shí)候，苦即是濃，濃即是香，遇到這樣的客人我們都會(huì)耐心解釋，風(fēng)味有哪些，濃并不一定是香，苦也不一定，但對(duì)于一個(gè)從來不研究咖啡的人來說，這個(gè)風(fēng)味輪，還算貼切吧！ 當(dāng)咖啡喝到口中的時(shí)候，你能感到它的風(fēng)味。在這方面許多愛好者，特別是剛剛開始接觸咖啡品鑒的愛好者，可以先從風(fēng)味個(gè)性比較突出的巴西，曼特寧，耶加雪菲開始學(xué)手沖。

發(fā)布時(shí)間： 2018-11-07 14:56

摩卡其實(shí)與巧克力無關(guān), 1708年，德拉羅克和法屬東印度公司的三艘船，抵達(dá)也門的摩卡港，成為第一批繞過非洲南端航入紅海的法國人。他們冒著危險(xiǎn)，花了一年時(shí)間，航行如此遠(yuǎn)的距離，就為了直接購買咖啡。長久以來世人總把咖啡和拉丁美洲連在一塊兒，但有約300年時(shí)間　(咖啡作為商品以來的一半時(shí)間)，阿拉伯人獨(dú)占了阿拉比卡咖啡的買賣。最叫法國人感到不是滋味的，是咖啡貿(mào)易的中間人也大部分是阿拉伯人、埃及人、印度人。但這局面維持不了多久，歐洲人終將席卷咖啡貿(mào)易，使也門獨(dú)占咖啡貿(mào)易的歷史成為隱約難辨且失真的記憶，而德拉羅克正是這股浪潮的重要推手之一。

發(fā)布時(shí)間： 2018-11-07 14:46

對(duì)咖啡的情有獨(dú)鐘、對(duì)生活的熱情向往、對(duì)春暖花開的追尋……幻化成濃郁的醇香，依偎在離你不遠(yuǎn)的地方；忙碌的時(shí)光、閑暇的時(shí)光總是習(xí)慣有咖啡的陪伴，根據(jù)不同的心情來選擇咖啡的口味，這樣，心情隨著咖啡在流淌，像音樂一樣，時(shí)而湍急、時(shí)而恬淡；時(shí)而清新、時(shí)而跳躍……

發(fā)布時(shí)間： 2018-11-07 14:38

藝伎，鄰邦日本自古有之，服飾華麗，善歌舞，以陪客飲酒作樂為業(yè)。但今天咱們要說的“藝伎”可非彼“藝伎”，此“藝伎”是指一咖啡品種。十幾年前我們談及咖啡，必然會(huì)提到牙買加藍(lán)山和夏威夷可娜，那真是無人不知，無人不曉。那時(shí)候的小資們，喝咖啡就得喝這咖啡界的“一王一后”，才能顯得那么有腔調(diào)，有品味。

發(fā)布時(shí)間： 2018-11-07 14:43